Gesunde Ernährung ist nicht nur für Ausdauersportler wichtig. Das heißt aber nicht, dass man in Askese leben muss. CyclingClaude hat leckere Rezepte, oft mit vielen Gewürzen, manche frei nach Dr. Feil, oder einfach was lecker ist.

Nachkochen und -backen erwünscht. Claude freut sich über Fotos aus Deiner Küche.

Goldene Milch

Kurkumapaste und die Goldene Milch

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Recherchiert man im Internet soll Kurkuma (Gelbwurz) bzw. das Curcumin im Kurkuma antioxidativ, antiseptisch, schmerzlindernd und entzündungshemmend wirken. Genau deshalb empfiehlt Dr. Feil Kurkuma als Teil seiner F-AS-T-Formel, zusammen mit…
Reiskuchen

Reiskuchen für die Trikottasche

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... oder für zwischendurch! Die Idee für Reiskuchen entstammt dem Grand-Tour-Kochbuch, das in Deutschland vom Covadonga-Verlag heraus gegeben wird. Es ist ein recht einfaches Rezept, das im Kochbuch mit 700 ml Wasser plus 400 ml Kokosmilch…
Overnight Oats

Overnight Oats - nicht nur für die #bauchfettchallenge

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Gutes Frühstück gegen den Speckbauch! Natürlich ist mein Frühstück nicht der Hauptgrund, dass ich in den ersten drei Wochen des Jahres schon fünf Kilogramm Gewicht machen konnte. Eine negative Energiebilanz ist Grundvoraussetzung. Aber…
Veganer Christstollen

Christstollen - vegan!

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Ich bin kein Veganer! Es ist mir einfach zu anstrengend. Aber im Januar 2017 hatte ich einen ganzen Monat durchgehalten und fand es richtig gut. Erstens fühlte ich mich nach dem Monat körperlich und geistig(!) vitaler und zweiten hatte ich…
Zucchini Spaghetti

Low Carb Zucchini-Spaghetti Aglio e Olio

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Durch mein Vegan-Experiment konnte ich ernährungsseitig meinen Horizont erweitern. Dabei durfte ich Zucchini-Spaghetti kennenlernen, die ich am liebsten als "Aglio e Olio" zubereite. Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit…
Käsekuchen vegan

Veganer "Käse"-Mohn-Kuchen à la CyclingClaude

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Zum Ende der dritten Woche meines "Vegan-Experiments" stand Kuchen backen an. Veganer "Käse"-Mohn-Kuchen ... zum Zweiten. Von der ersten Version war ich einigermaßen enttäuscht. Das Rezept hatte ich auf einem veganen Rezeptblog gefunden.…
Ingwer Shortbread

Ingwer-Shortbread

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Ingwer-Sirup Wer CyclingClaude kennt, kennt auch den Ingwer-Sirup. Auf Zuckerbasis (ja, es gibt gesünderes als Zucker) hält er sich lange im Kühlschrank und schmeckt gleichermaßen lecker in heißem Wasser oder kaltem Sprudel. In der Trinkflasche…
Porridge Heidelbeeren Blaubeeren Vätternrundan

Porridge "Vätternrundan"

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Porridge - das Hafer-Kraftfutter Porridge esse ich ganz gerne, nicht nur zum Frühstück. Porridge schmeckt frisch zubereitet bzw. warm, aber auch kalt aus dem Kühlschrank. Meist koche ich zwei (große) Portionen. So habe ich für zwei…
gato di almendra mandelkuchen

Gato di Almendra - Mallorquinischer Mandelkuchen

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Mandelkuchen Normalerweise schreibe ich gerne über gesunde Ernährung. Wie gesund Mallorquinischer Mandelkuchen ist, wage ich nicht einzuschätzen. Lecker ist er allemal - und unter Radfahrern berühmt. Wer auf Mallorca Rennrad gefahren…
Ingwer Sirup

Ingwer-Sirup - mein Elixier für den Tag

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Ingwer-Sirup aus meiner Gesundheitsküche Gestern stand ich spät abends noch in meiner Küche, um Ingwer-Sirup zu kochen und habe dann das Endprodukt als Foto (s.u.) bei Facebook gepostet. Auf Wunsch von Lars nun das Rezept für 'Ingwer-Sirup'…
Gewürzquark

Gewürzquark - die Wunderwaffe

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Gewürzquark nach Dr. Feil Von Januar bis zum Trainingslager Mitte März versuche ich jedes Jahr Gewicht zu verlieren. 2015 stellte ich zum ersten Mal in dieser Zeit meine Ernährung auf die F-AS-T Formel nach Dr. Feil um; also auf reduzierte…
Karotten Curry Suppe Sportsuppe

Karottencurrysuppe mit Kokos - für scharfe Sportler

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Die wichtigsten Sportler Gewürze Lebt man nach Dr. Feil bzw. der F-AS-T-Formel, weiß man dass Ingwer, Chili, Zimt, Pfeffer und Kurkuma (bzw. der Inhaltsstoff Curcumin) die wichtigsten Sportler-Gewürze sind. Teilweise haben die Gewürze…
Christstollen a la CyclingClaude - der Powerstollen

Christstollen für Ausdauersportler

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Christstollen bringen was auf die Waage! Nach der Weihnachtszeit habe ich immer mit Gewichtsproblemen zu kämpfen, in erster Linie weil ich süchtig nach Christstollen bin. Vermutlich waren Christstollen die ersten Energieriegel, die es…
Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee - neu aufgebrüht

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Bulletproof Coffee - der Kaffee mit Kick Kaffee und Rennrad gehören ja irgendwie zusammen. Ich war jedoch schon vor meiner späten 'Rennradkarriere' passionierter Kaffeetrinker. Um genau zu sein, seit dem 2.4.2003. Zwei Tage nach der Geburt…
Hirse Chia Müsli

Hirse-Müsli mit Chia - als Start in den Tag

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Ernährungsthemen interessieren mich sehr. Deshalb war ich über den Ernährungsratgeber von Brügelmann erfreut. 'Gesund ernähren im Radsport' enthält einige interessante Infos und darf kostenlos herunter geladen werden. Darüber hinaus findet…