Die Rezepte von #CyclingClaude zum Nachkochen und Nachbacken.

Kurkumapaste und die Goldene Milch

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Recherchiert man im Internet soll Kurkuma (Gelbwurz) bzw. das Curcumin im Kurkuma antioxidativ, antiseptisch, schmerzlindernd und entzündungshemmend wirken. Genau deshalb empfiehlt Dr. Feil Kurkuma als Teil seiner F-AS-T-Formel, zusammen mit…

Reiskuchen für die Trikottasche

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... oder für zwischendurch! Die Idee für Reiskuchen entstammt dem Grand-Tour-Kochbuch, das in Deutschland vom Covadonga-Verlag heraus gegeben wird. Es ist ein recht einfaches Rezept, das im Kochbuch mit 700 ml Wasser plus 400 ml Kokosmilch…

Overnight Oats - nicht nur für die #bauchfettchallenge

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Gutes Frühstück gegen den Speckbauch! Natürlich ist mein Frühstück nicht der Hauptgrund, dass ich in den ersten drei Wochen des Jahres schon fünf Kilogramm Gewicht machen konnte. Eine negative Energiebilanz ist Grundvoraussetzung. Aber…

Christstollen - vegan!

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Ich bin kein Veganer! Es ist mir einfach zu anstrengend. Aber im Januar 2017 hatte ich einen ganzen Monat durchgehalten und fand es richtig gut. Erstens fühlte ich mich nach dem Monat körperlich und geistig(!) vitaler und zweiten hatte ich…

Low Carb Zucchini-Spaghetti Aglio e Olio

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Durch mein Vegan-Experiment konnte ich ernährungsseitig meinen Horizont erweitern. Dabei durfte ich Zucchini-Spaghetti kennenlernen, die ich am liebsten als "Aglio e Olio" zubereite. Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit…

Veganer "Käse"-Mohn-Kuchen à la CyclingClaude

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Zum Ende der dritten Woche meines "Vegan-Experiments" stand Kuchen backen an. Veganer "Käse"-Mohn-Kuchen ... zum Zweiten. Von der ersten Version war ich einigermaßen enttäuscht. Das Rezept hatte ich auf einem veganen Rezeptblog gefunden.…

Ingwer-Shortbread

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Ingwer-Sirup Wer CyclingClaude kennt, kennt auch den Ingwer-Sirup. Auf Zuckerbasis (ja, es gibt gesünderes als Zucker) hält er sich lange im Kühlschrank und schmeckt gleichermaßen lecker in heißem Wasser oder kaltem Sprudel. In der…

PowerBar Muffins zum Geburtstag

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Happy Birthday, PowerBar Nun ist es schon einige Wochen her, seit PowerBar seinen 30. Geburtstag gefeiert hat. Statt Geschenke zu bekommen, hatte man die nette Idee, uns Blogger zu beschenken. So war auch ich auf der Liste und bekam dieses…

Porridge "Vätternrundan"

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Porridge - das Hafer-Kraftfutter Porridge esse ich ganz gerne, nicht nur zum Frühstück. Porridge schmeckt frisch zubereitet bzw. warm, aber auch kalt aus dem Kühlschrank. Meist koche ich zwei (große) Portionen. So habe ich für zwei…

Gato di Almendra - Mallorquinischer Mandelkuchen

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Mandelkuchen Normalerweise schreibe ich gerne über gesunde Ernährung. Wie gesund Mallorquinischer Mandelkuchen ist, wage ich nicht einzuschätzen. Lecker ist er allemal - und unter Radfahrern berühmt. Wer auf Mallorca Rennrad gefahren…

Ingwer-Sirup - mein Elixier für den Tag

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Ingwer-Sirup aus meiner Gesundheitsküche Gestern stand ich spät abends noch in meiner Küche, um Ingwer-Sirup zu kochen und habe dann das Endprodukt als Foto (s.u.) bei Facebook gepostet. Auf Wunsch von Lars nun das Rezept für 'Ingwer-Sirup'…

Low-Carb-Müsli

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Low-Carb ist gar nicht so leicht Wer mich kennt - oder #CyclingClaude liest - weiß, dass ich in der Saisonvorbereitung nach Dr. Feil 'lebe'. Prinzipiell fordert die F-AS-T Formel eine prozentuale Nährstoff-Verteilung von etwa 50 % Fett,…

Gewürzquark - die Wunderwaffe

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Gewürzquark nach Dr. Feil Von Januar bis zum Trainingslager Mitte März versuche ich jedes Jahr Gewicht zu verlieren. 2015 stellte ich dafür meine Ernährung auf die F-AS-T Formel nach Dr. Feil um; also auf reduzierte Kohlenhydratzufuhr. In…

Ceviche - Powerfood aus Südamerika

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Ceviche für die kohlenhydratarme Ernährung Ceviche kommt ursprünglich aus Peru, hat sich aber mittlerweile über den gesamten Südamerikanischen Kontinent verbreitet. Meine Freundin Luisa kommt aus dem Nachbarland Ecuador, wo man Ceviche…

Karotten-Curry-Kokos-Suppe für Sportler

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Die wichtigsten Sportler Gewürze Lebt man nach Dr. Feil bzw. der F-AS-T-Formel, weiß man dass Ingwer, Chili, Zimt, Pfeffer und Kurkuma (bzw. der Inhaltsstoff Curcumin) die wichtigsten Sportler-Gewürze sind. Teilweise haben die Gewürze…

Christstollen für Ausdauersportler

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Christstollen bringen was auf die Waage! Nach der Weihnachtszeit habe ich immer mit Gewichtsproblemen zu kämpfen, in erster Linie weil ich süchtig nach Christstollen bin. Vermutlich waren Christstollen die ersten Energieriegel, die es…