Hier findest Du Ernährungstipps, Infos und Rezepte von #CyclingClaude.

Hirse Chia Müsli

Power-Stollen - der etwas andere Christstollen

CyclingClaude ist im Backwahn! Im letzten Advent habe ich das Christstollenrezept meines Vaters für Ausdauersportler adaptiert. Statt Zucker backe ich mit Honig. Das Weizenmehl ist gegen Dinkel ausgetauscht. Mit Walnuss, Mandeln, Rosinen,…
Ingwer Shortbread

Ingwer-Shortbread

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Ingwer-Sirup Wer CyclingClaude kennt, kennt auch den Ingwer-Sirup. Auf Zuckerbasis (ja, es gibt gesünderes als Zucker) hält er sich lange im Kühlschrank und schmeckt gleichermaßen lecker in heißem Wasser oder kaltem Sprudel. In der Trinkflasche…
Hirse Chia Müsli

PowerBar Muffins zum Geburtstag

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Happy Birthday, PowerBar Nun ist es schon einige Wochen her, seit PowerBar seinen 30. Geburtstag gefeiert hat. Statt Geschenke zu bekommen, hatte man die nette Idee, uns Blogger zu beschenken. So war auch ich auf der Liste und bekam dieses…
Porridge Heidelbeeren Blaubeeren Vätternrundan

Porridge "Vätternrundan"

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Porridge - das Hafer-Kraftfutter Porridge esse ich ganz gerne, nicht nur zum Frühstück. Porridge schmeckt frisch zubereitet bzw. warm, aber auch kalt aus dem Kühlschrank. Meist koche ich zwei (große) Portionen. So habe ich für zwei…
gato di almendra mandelkuchen

Gato di Almendra - Mallorquinischer Mandelkuchen

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Mandelkuchen Normalerweise schreibe ich gerne über gesunde Ernährung. Wie gesund Mallorquinischer Mandelkuchen ist, wage ich nicht einzuschätzen. Lecker ist er allemal - und unter Radfahrern berühmt. Wer auf Mallorca Rennrad gefahren…
Ingwer Sirup

Ingwer-Sirup - mein Elixier für den Tag

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Ingwer-Sirup aus meiner Gesundheitsküche Gestern stand ich spät abends noch in meiner Küche, um Ingwer-Sirup zu kochen und habe dann das Endprodukt als Foto (s.u.) bei Facebook gepostet. Auf Wunsch von Lars nun das Rezept für 'Ingwer-Sirup'…
Hirse Chia Müsli

Schlapp mit Soja

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Soja ein gesundes Nahrungsmittel? Ich kann nicht von mir behaupten, dass ich mich gut mit Ernährung auskenne. Nein, ein Ernährungsexperte bin ich gewiss nicht. Aber ein gesundes Halbwissen kann nicht schaden. Ob Milch bzw. Milchprodukte…
Hirse Chia Müsli

Low-Carb-Müsli

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Low-Carb ist gar nicht so leicht Wer mich kennt - oder #CyclingClaude liest - weiß, dass ich in der Saisonvorbereitung nach Dr. Feil 'lebe'. Prinzipiell fordert die F-AS-T Formel eine prozentuale Nährstoff-Verteilung von etwa 50 % Fett,…
Gewürzquark

Gewürzquark - die Wunderwaffe

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Gewürzquark nach Dr. Feil Von Januar bis zum Trainingslager Mitte März versuche ich jedes Jahr Gewicht zu verlieren. 2015 stellte ich zum ersten Mal in dieser Zeit meine Ernährung auf die F-AS-T Formel nach Dr.…
Ceviche Rezept

Ceviche - Powerfood aus Südamerika

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Ceviche für die kohlenhydratarme Ernährung Ceviche kommt ursprünglich aus Peru, hat sich aber mittlerweile über den gesamten Südamerikanischen Kontinent verbreitet. Mrs. CyclingClaude, Luisa, kommt aus Ecuador, wo man Ceviche traditionell…
Karotten Curry Suppe Sportsuppe

Karottencurrysuppe mit Kokos - für scharfe Sportler

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Die wichtigsten Sportler Gewürze Lebt man nach Dr. Feil bzw. der F-AS-T-Formel, weiß man dass Ingwer, Chili, Zimt, Pfeffer und Kurkuma (bzw. der Inhaltsstoff Curcumin) die wichtigsten Sportler-Gewürze sind. Teilweise haben die Gewürze…
Hirse Chia Müsli

Abnehmen leicht gemacht / Schlank in die Saison

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Abnehmen zu Beginn der Radsaison Zugegeben, ich habe ein Problem: meine positive Energiebilanz in den letzten Monaten des Jahres. Damit stehe ich nicht alleine da. Schon Jan Ullrich war bekannt für seinen Winterspeck. Meine 'Saison'…
Christstollen a la CyclingClaude - der Powerstollen

Christstollen für Ausdauersportler

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Christstollen bringen was auf die Waage! Nach der Weihnachtszeit habe ich immer mit Gewichtsproblemen zu kämpfen, in erster Linie weil ich süchtig nach Christstollen bin. Vermutlich waren Christstollen die ersten Energieriegel, die es…
Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee - neu aufgebrüht

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Bulletproof Coffee - der Kaffee mit Kick Kaffee und Rennrad gehören ja irgendwie zusammen. Ich war jedoch schon vor meiner späten 'Rennradkarriere' passionierter Kaffeetrinker. Um genau zu sein, seit dem 2.4.2003. Zwei Tage nach der Geburt…
Hirse Chia Müsli

Hirse-Müsli mit Chia - als Start in den Tag

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Ernährungsthemen interessieren mich sehr. Deshalb war ich über den Ernährungsratgeber von Brügelmann erfreut. 'Gesund ernähren im Radsport' enthält einige interessante Infos und darf kostenlos herunter geladen werden. Darüber hinaus findet…
Hirse Chia Müsli

Bulletproof - reloaded

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Jetzt hat auch die Fit-For-Fun den Bulettproof-Coffee entdeckt: http://www.fitforfun.de/abnehmen/gesund-essen/fitmacher-butterkaffee-neuer-kaffeetrend-kugelsicher-167004.html 'Keine Angst vor Fett' schreibt man da. Im Gegensatz zum Vorschlag…